イタリアのアブルッツォ州のアドリア海岸からアペニン山脈までのなだらかな起伏の地形を生かしたオリーブ農園で育ったエクストラバージンオリーブオイル。ジェンティーレ・ラクイア種・ルスティカ・デル・ラクイア種のブレンドになります。 　この農園では土壌違いのオリーブオイルを作っています。 このピエトラは、山岳頂上から少し下がった石灰質の畑で育ったオリーブを搾油したもの。。 キリッとした味わいで料理のアクセントにも使うことのできます。 　青魚や、苦味のあるルッコラやホウレンソウ、春菊の様な野菜、脂が多めのお肉料理などの仕上げにかけてみてください。 　苦味のあるオリーブオイルは、甘みのあるバルサミコとの相性がとても良く、サラダやカプレーゼにもピッタリ！