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イタリア中部アブルッツォ州の家族経営のオリーヴ農園、トンマーゾ・マッシャントニオ農園は1874年創設。
地元古来のオリーブ品種を主に栽培し、収穫は現在でも手摘みで行うなど伝統を守り品質の向上にもこだわっています。
イタリアでも高い評価を受け、数々の賞を受賞しています。
青々とした香りと、ほのかなアーモンドの風味、後から感じる適度な辛味と苦味が特長。3種類のオリーブオイルのブレンドです。
パン、サラダにはもちろん、お醤油、めんつゆ、白だしとも相性の良い、和食にも洋食にも活躍しますよ!
2024年秋に収穫した新オイルです。