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インカインチオイル 180g 『話題のオメガ3!』

1,900円

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 こちらはオリーブオイルではなく、ペルー・アマゾン原産のグリーンナッツと呼ばれるナッツから、低温圧搾されたオイルです。私たちにとって必須脂肪酸である“オメガ3“が50%以上含まれるオイルです。  えごま油やアマニ油がオメガ3系のオイルとしてはよく知られていますが、どちらも熱に弱く酸化しやすいので基本的には生食用として、また開封後は1ヶ月をめどに、消費する必要があります。  しかし、このインカインチオイルはビタミンEが豊富であることで抗酸化に富み、開封後もオリーブオイルと同様にお使いいただけます。オリーブ・オイルも健康に良いオイルとしてよく知られていますがオメガ3はほぼ含まれていませんのでオメガ3が豊富なオイルと合わせてのご利用をお勧めします。  オイルとしてはサラっとしていて、レタスのような風味があり、バルサミコ酢と合わせてドレッシングにしたり、お味噌汁、スープなどにかけても合います。  アマニ油やえごま油は加熱では使えませんが、インカインチオイルは抗酸化成分が多いので、5分程度の加熱料理にもご利用いただけます。

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