フラントイオ、モライオーロ、レッチーノを繊細でフルーティーにブレンド。 　特に和食との相性が抜群で、お味噌汁、納豆、冷や奴、湯豆腐、卵かけご飯など、の繊細な風味を引き立てる力を持つため、どんな料理にも使いやすい万能な一品です。 　各品種の最適な収穫時期や搾油条件を見極め美味しいブレンドを仕上げるには熟練の技と情熱が必要不可欠です。 2024年秋に収穫した新オイルです。